1月9日から10日にかけて、「玉湖百応・2026粤港澳大湾区優選食材展販会」が玉湖冷蔵（広州）取引センターで成功裏に開催されました。今回の展示会には200社以上のブランド出展者が参加し、関係部門の責任者や世界中から集まった1万人以上の専門調達担当者、そして多くの業界リーダーがこの盛会にご参加いただきました。

　　粤港澳大湾区および全国の特色ある高品質食材を集中紹介する一方で、展示会は同時に「2026粤港澳大湾区優選食材出海フォーラム」および「中国プレハブ料理輸出入連盟設立式」を開催し、食材産業に「国内販売＋海外展開」をつなぐ双方向の高速路を構築しました。一連のフォーラムや精密マッチングイベントを通じて、産業チェーンの資源統合と国際市場への進出を推進し、粤港澳大湾区の食材産業の高品質な発展に新たな活力を注入しています。

　　万商云集

　　全チェーン食材のワンストップ表示

　　玉湖冷蔵チェーンの取締役兼上級副社長、広州支社会長、玉湖百応サプライチェーン会社会長の黄堅氏は、「玉湖冷蔵チェーンは、食材の出所から食卓までをカバーする全プロセスにわたるサービス体制の構築を推進しています。今回の展示会は単なる製品発表の場ではなく、産業の連携を促進し、供給と需要のマッチングを実現し、越境流通を支える重要なハブです。当社は『国内販売と海外展開』を融合した二重のチャネルを活用した産業支援プラットフォームの構築に力を入れており、大湾区における食材産業の高度化と消費潜在力の解放を全面的に推進しています。今後も各界と協力し、大湾区を世界の高品質な食材の集散地および業界のイノベーションセンターとして共に築いていきたいと考えています」と述べました。

　　今回の展示会は「食は湾岸、未来をつなぐ」をテーマに、1万平方メートルを超える広大な会場で開催されました。輸出・ブランド展示エリア、食材専門エリア、労働組合支援コーナー、臨沂農産特産品専門エリア、そして店舗展示エリアなど、多様なコーナーが設けられました。会場には、粤港澳大湾区（グアンゴン・ホンコン・マカオ大湾区）に加え、江西省、山東省、四川省、湖北省など全国から200以上の食材ブランドが集まり、豚肉、牛肉、羊肉、家禽、水産物、海鮮、地元の調理済み料理、地域の特産食材など、あらゆるカテゴリーの商品が展示されました。これにより、生産現場から食卓までを一貫して紹介する、ワンストップ型の産業チェーンが実現されました。

　　展示会の会場では、「実地での試食＋大量購入＋資源のマッチング」という精密なシナリオが構築され、没入型のインタラクティブ体験エリアも設けられました。このエリアでは、湾区の特産美食と世界中の高品質な食材が融合し、1万人以上の来場者に「見学・試食・購入」を一体とした深層的な体験を提供しました。会場での交渉の雰囲気も非常に活発でした。

　　出海連盟が設立された

　　調理済み料理の海外展開における新たなエコシステムを共に築いていく

　　展示会のハイライトとして、「2026粤港澳大湾区優選食材出海サミットフォーラム」が同時に開催されました。

　　葡京娱乐场 の関係者によると、今回のサミットフォーラムおよび連盟の設立は、大湾区の食材産業の強みを国際競争力に変えることを目的としており、これは調理済み食品業界が競争と協力から、協力して海外に進出する新たな段階に入ったことを示しています。葡京娱乐场 は空港・鉄道のハブとしての利点を活かし、効率的な冷蔵物流システムと優れた産業エコシステムの構築に全力を尽くし、企業がグローバル市場に進出するための堅固な基盤を提供する予定です。

　　今回のフォーラムでは、調理済み食品の標準化、クロスボーダーサプライチェーン、国際市場への参入に関するコンプライアンスといった重要な課題が中心に取り上げられました。玉湖冷蔵チェーン（広州）取引センター、粤港澳大湾区調理済み食品（南沙）輸出基地、および建発会展思爾福（ケンファ・カンセン・シーフォー）が主催団体として、広東、福建、山東など各地のプレハブ食品関連企業と連携し、輸出実績の共有や、冷蔵チェーンの展開戦略、デジタルプラットフォーム構築の経験談についての分析を共同で行いました。

　　フォーラムの会場では、上記の3者によって共同で設立された「中国調理済み食品輸出入連盟」が正式に設立され、連盟は同時に提言書および2026年の業務計画を発表しました。この連盟の目的は、産業リソースを統合し、全産業チェーンにわたる海外展開サービス体系を構築することで、中国の調理済み食品産業が協同化・規模化の新たな段階へと進むことを推進することです。

　　財務と注文の両輪駆動

　　デジタル・インテリジェントな冷蔵チェーンハブが、企業の海外展開を支える

　　企業の海外展開におけるボトルネックを本質的に解消するため、玉湖グループは展示会期間中に「サプライチェーン金融支援プログラム」を特別に立ち上げると発表しました。数百億元規模の資金を活用し、調理済み料理や食材関連企業が国際貿易における資金調達の課題に的確に対応できるよう支援します。同時に、会場では高価値な国際貿易注文が多数成立し、RCEP加盟国向けの調達ニーズや、広州南沙港の高速通路を通じた欧米市場向けの輸出注文が重点的に発表されました。これにより、企業は国際市場に直接対応するための的確なマッチング機会を得ることができ、「展示」と「販売」の効率的な転換を実現しました。玉湖冷蔵チェーンが国際サプライチェーンのハブとして持つ強力な機能を示しました。

　　2020年、香港玉湖集団は国家の食品安全戦略および国内・国際の二重循環戦略の実施に積極的に応じ、玉湖冷蔵チェーン中国地区戦略を策定し、中国の冷蔵食品を扱う高品質な取引プラットフォームの構築に取り組んでいます。現在、運営中および建設中の9つの取引園区は8億人の人口に影響を及ぼし、総冷蔵庫容量は200万トンに達しており、中国で建設中の最大規模の冷蔵チェーンプロジェクト群です。

　　その中で、玉湖冷蔵チェーン（広州）取引センターは、玉湖冷蔵チェーンが最初に展開し、粤港澳大湾区にサービスを提供し、グローバルネットワークを結ぶ戦略的中心であり、粤港澳大湾区を代表する国際的な冷蔵チェーン食品取引拠点の実現を目指しています。広東省初の全温度帯冷蔵チェーン倉庫取引園として、園区は先進的な冷蔵チェーン物流技術と情報技術を全面的に活用し、超低温・深冷保存を含む全温度帯のカバーを実現しています。さらに、全自動立体倉庫や全工程にわたるコード付流通といったハードコア技術を駆使して、業界の効率基準を再定義しています。多くの入居企業が損耗を大幅に削減し、運営効率を高めることを支援しています。

　　「エコ沂蒙」の高品質農産物

　　湾岸地域の市場ニーズに的確に対応

　　展示会の広いプラットフォームを活かし、山東省臨沂市農業農村局が主催する「臨沂優良農産品大湾区プロモーション会」が同期に成功裏に開催されました。会場には臨沂を拠点とする30社以上の食品業界のリーディング企業が集まり、野菜や果物、家畜・家禽などの特色ある農産物を集中展示しました。これらの企業は、細分化された分野で「インビジブルチャンピオン」と呼ばれる存在であり、国際市場への安定供給を実現する実力を持っています。

　　玉湖冷蔵チェーン広州公司の副董事長、張春華氏は、「臨沂は資源の恵みが豊かで、大湾区の市場は広大で、消費の活力も旺盛です。玉湖冷蔵チェーンは、冷蔵チェーン物流の全工程をカバーする一貫したサプライチェーンサービス体制を活かし、産地と消費市場を結ぶ効率的な橋渡しを担います。臨沂の農産物をより高品質で、より効率的に広東・香港・マカオ大湾区の家庭の食卓へ届けることを、全力で推進していきます」と述べました。

　　会場には製品の展示と試食が行われる専用エリアも設けられ、臨沂（りんい）産のエコ農産物や高品質な穀物・油、調理済み農産物などが多数展示され、多くのバイヤーが足を運び、商談を行いました。多くの企業代表は、今回の参加は製品の宣伝にとどまらず、玉湖冷蔵チェーンというプラットフォームを通じて大湾区の主要な販路と直接つながり、持続可能な供給関係を築くことを目指していると述べました。

　　専門セッションでは、「玉湖百応」の常態化された集貨メカニズムや、サプライチェーンの標準化、データによるエンパワーメントといったテーマについて、両者が議論を展開した。「玉湖の『冷蔵チェーン＋プラットフォーム＋チャネル』による全プロセスサービスは、大湾区市場の拡大に不可欠な基盤です。このプラットフォームを通じて、産地から販路まで安定した直通を実現できることを期待しています」と、参加企業の代表が述べました。

　　イベント期間中、臨沂の代表団は玉湖冷蔵チェーン広州園区の高水準な冷蔵チェーン施設を実地視察し、倉庫管理、物流調整、品質管理などの運営システムについて詳しく理解しました。これにより、両者の今後の長期的な協力の基盤が築かれました。

　　玉湖冷蔵チェーン（中国）有限公司の取締役兼上級副社長である李俊燕氏は、玉湖冷蔵チェーンが冷蔵チェーンインフラ、国際サプライチェーンネットワーク、デジタルツールといった分野での総合的な強みを引き続き発揮し、臨沂のような高品質な産地と大湾区市場との深い融合を推進していくと述べました。

　　今回の展示会は、業界の祭典を提供するだけでなく、フォーラム開催、連盟設立、金融による支援、精密な注文発信といった一連の実践的な取り組みを通じて、食材産業の高品質な発展に強力な推進力を与えました。また、臨沂専門会場を代表とする産地との直接連携イベントは、「政府が導き、プラットフォームが舞台を整え、企業が主役を務める」という新たな地域協力モデルの有効性を実証しました。玉湖冷蔵チェーン広州園区は、全国の高品質な食材や地理的表示製品の主要な取引拠点として定着しています。よりオープンで、協働的かつ効率的な食材産業の新たなエコシステムが、粤港澳大湾区で急速に形成されつつあります。